Как едят японскими палочками

В Японии особая культура еды. И главное отличие от европейской – использование специальных столовых приборов. Рис, супы, другие блюда здесь едят палочками хаси. Но их использование у некоторых людей, не знакомых с азиатскими обычаями, вызывает сложности. Поэтому, отправляясь в страну Восходящего Солнца, стоит заранее выяснить, как держать японские палочки и как ими едят.

Палочки для еды
Палочки для еды

Как держать хаси

  1. Главное в процессе обучения – научиться правильно держать руку. Безымянный палец и мизинец требуется прижать друг к другу. Указательный и средний нужно отвести вперед. Такое положение руки позволит зафиксировать палочки для еды.
  2.  Верхняя толстая часть нижней палочки укладывается таким образом, чтобы конец оказался в ямке кисти, образованной большим и указательным пальцами. Средняя часть хаси должна лежать на конце среднего пальца.
  3. Теперь выставляем положение верхней палочки – толстым концом она укладывается на указательный палец и удерживается сверху кончиком большого пальца (как все привыкли держать в руке карандаш).

Во время еды нижняя палочка должна оставаться неподвижной, она не меняет своего положения. В движении находится только верхняя. Чтобы взять суши или кусочек другой пищи, требуется выпрямить безымянный палец и мизинец, после чего раздвинуть хаси и ухватить ими кусочек пищи. После этого нужно привести кисть в начальное положение.

Сложно ли использовать

Вначале держать в руке хаси может быть непривычно. Чтобы научиться их использовать и не испытывать затруднений в ресторанах и кафе Японии, стоит потренироваться дома. Стоит купить японские палочки, заказать суши и попробовать съесть их без использования вилок и ножа. Через несколько тренировок с помощью японских столовых приборов у вас получится есть даже рис или фасоль.

Этикет за столом

Научиться правильно держать японские палочки недостаточно, чтобы вести себя культурно в ресторане или кафе. Необходимо знать основные правила этикета за столом. Что нельзя делать с хаси:

  • размахивать, использовать в качестве указки;
  • облизывать, грызть, имитировать ими «ходьбу»;
  • втыкать в рис, нанизывать еду;
  • рыться в тарелке;
  • использовать как карандаш, рисуя на салфетке или скатерти;
  • стучать по столу, стараясь привлечь внимание официанта.

Когда столовые приборы не используются, их укладывают на специальную подставку или, если ее нет, на салфетку.


История возникновения бумаги
Удобная одежда для поезда, какая она?
Кражи в поезде: как сохранить имущество
Как купить билет на поезд на нижнюю полку
Хитрости отелей: не дайте себя обмануть